Mais do que um doce, a Uvada Terras de Dinossauros é um símbolo cultural de Torres Vedras, representando a identidade agrícola local e o esforço na revitalização de uma tradição quase esquecida.
A Uvada Terras de Dinossauros é um doce artesanal típico de Torres Vedras, produzido por Joaquim Gomes segundo métodos tradicionais transmitidos de geração em geração.
Elaborada a partir de mosto de uvas frescas, lentamente reduzido até se transformar em arrobe, esta uvada é enriquecida com pedaços de maçã de variedades locais, resultando numa compota encorpada, aromática e naturalmente doce, sem adição de açúcar.
Durante a confeção, podem ser adicionados paus de canela, conferindo um toque subtil e tradicional.
Todo o processo respeita o tempo e a autenticidade da receita original, preservando o sabor genuíno das frutas e o património gastronómico da região Oeste de Portugal.
Ideal para acompanhar pão fresco, queijos curados ou frutos secos, a uvada pode também ser utilizada em sobremesas e pratos gourmet, elevando qualquer experiência culinária com um toque regional único.
Graças ao seu método de produção e à concentração natural dos açúcares da fruta, apresenta boa durabilidade, devendo ser conservada em local fresco e seco.
